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CHAMPIGNONS VENENEUX EN BELGIQUE - Bolet satan


[11-03-2013]

Boletus satanas LenzBolet satan

Noms français : Bolet satan, Cèpe diabolique
Nom néerlandais : Satansboleet
Noms allemands : Satanspilz, Satans-Röhrling, Teufelspilz


Voici une espèce dont la réputation détestable est assurément surfaite ! Soulignons d'abord le fait que le Bolet satan est rare dans nos régions

Habitat et époque d'apparition

Il croît en été dans les bois feuillus secs, surtout aux lisières bien exposées, sur des sols riches en calcaire.

Confusions possiblesBolet satan

Il est bien caractérisé par ses pores devenant rapidement rouge sang, sa chair bleuissant au froissement, son pied obèse et son chapeau d'abord blanchâtre puis gris olivâtre. Beaucoup de cueilleurs de champignons débutants redoutent les Bolets à pores rouges, alors qu'il y a là d'excellents comestibles, tel le Bolet à pied rouge, Bolerus erythropus Pers. : Fr., bien plus répandus et faciles à reconnaître à leur chapeau beaucoup plus foncé, brun, ocre ou nuancé d'orange.

Empoisonnement

Le Bolet satan est certainement toxique à l'état cru; il provoque des empoisonnements de type gastro-intestinal, caractérisés surtout par des vomissements violents et prolongés. Bien cuit, sa toxicité est réduite mais il reste indigeste; certains "estomacs solides" consomment pourtant sans inconvénient de jeunes champignons. Quelques autres bolets, notamment la Nonnette voilée, Suillus luteus (L. : Fr.) S.F. Gray, sont aussi parfois responsables d'ennuis gastro-intestinaux, du type purge notamment, généralement bénins d'ailleurs.

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